乳酸提取和精制技术研究进展

http://www.100md.com 2015年5月1日 食品安全导刊2015年第5期

1结晶分离技术,2萃取技术,3酯化水解法,4分子蒸馏技术,5色谱分离技术,6膜分离技术,7结束语

     摘 要：本文介绍了当前乳酸提取和精制技术进展现状，对结晶分离技术、萃取技术、酯化水解技术、分子蒸馏技术、色谱分离技术、膜分离技术、电渗析分离技术等主要提取和精制技术在乳酸规模化生产应用中的优缺点进行了讨论，并对乳酸提取精制技术的前景进行了展望。

    关键词：乳酸 提取 精制

    乳酸又称为2-羟基丙酸，主要是以淀粉生物质为原料经微生物发酵或采用化学合成法制取，广泛应用于食品、医药、化工、新材料、饲料等诸多重要产业领域。提高乳酸、聚乳酸等产品的生产技术水平是我国“十二五”科学和技术发展规划重点支持的领域。

    以乳酸为原料制备聚乳酸、丙酮酸(PA)等乳酸下游产品，乳酸产品质量和价格对下游产品收率和成本有着决定性影响，这是当前聚乳酸及其它乳酸下游产品未能广泛推广的一个主要因素。现有乳酸生产技术多为发酵法生产，乳酸发酵料液蒸发-酸解-脱色-离交-浓缩-成品这一提取工艺一直在乳酸提取技术中占据主流地位，为提高乳酸产品质量，满足使用需求，目前我国主要采用分子蒸馏、膜过滤等方法对乳酸成品进行再加工，国外先进乳酸制造企业采用色谱分离法取代乳酸酸解后的脱色和离交工艺。现就近年来乳酸最新提取和精制技术的主要进展和新的发展趋势进行简要分析。

    1 结晶分离技术

    以前我们所提的乳酸结晶分离技术是指乳酸钙结晶-酸解工艺。本文所提的乳酸结晶分离技术是最近正在研究的乳酸成品结晶分离技术。该技术是乳酸成品在一定的温度、浓度等条件下实现结晶，其晶体乳酸经过分离、融化制得高纯度产品 ......