利乐发布《利乐乳业指数》提出乳品发展新趋势(2)
调查中还显示，较年轻以及发展中国家的消费者，最愿意为健康益处支付更高的价格。而在全世界范围，这都是一个重要的细分市场。
忙碌复杂的生活方式
随着互联网的高度渗透，消费者的生活方式越发复杂，节奏也越来越快——更长的工作时间、更强的流动性;通勤时间越来越长;休闲活动越来越多;双职工父母等等，这些趋势导致传统的用餐习惯和熟悉的消费模式被迫改变。在全球范围内，已有73%的人在非用餐时间吃零食，有时甚至直接用零食代替正餐，这就为食用便捷且营养均衡的新产品创造了机会。由于三餐中早餐最容易被忽略，早餐替代品市场的机会尤为显著。美国NPD集团的一项调查发现，3100万的美国人不吃早餐，约占美国总人口的10%。尽管如此，营养学家和消费者普遍认为早餐是一天当中最重要的一餐。牛奶替代早餐兼具了营养健康与食用方便这两种特性。消费者已经对牛奶的益处建立了牢固的信任。而现在他们需要的是通过简单便利的方式来获取这种健康的产品。
举例来说，蛋白质就是一种能够赋予零食或饮料以正餐营养价值的关键营养元素。牛奶被称之为“完全营养食品”，其本身富含优质的蛋白质，因此在为时间紧张的消费者提供便利而健康的饮食解决方案上，牛奶具有先天优势。
乳品发展新趋势
最佳的新产品能够以创新的方式响应消费者对于健康益处和便利性的需求。调查报告中总结了四大关键产品趋势。
享受：兼顾健康美味的奖励
健康饮食与健康生活一样 ......
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忙碌复杂的生活方式
随着互联网的高度渗透，消费者的生活方式越发复杂，节奏也越来越快——更长的工作时间、更强的流动性;通勤时间越来越长;休闲活动越来越多;双职工父母等等，这些趋势导致传统的用餐习惯和熟悉的消费模式被迫改变。在全球范围内，已有73%的人在非用餐时间吃零食，有时甚至直接用零食代替正餐，这就为食用便捷且营养均衡的新产品创造了机会。由于三餐中早餐最容易被忽略，早餐替代品市场的机会尤为显著。美国NPD集团的一项调查发现，3100万的美国人不吃早餐，约占美国总人口的10%。尽管如此，营养学家和消费者普遍认为早餐是一天当中最重要的一餐。牛奶替代早餐兼具了营养健康与食用方便这两种特性。消费者已经对牛奶的益处建立了牢固的信任。而现在他们需要的是通过简单便利的方式来获取这种健康的产品。
举例来说，蛋白质就是一种能够赋予零食或饮料以正餐营养价值的关键营养元素。牛奶被称之为“完全营养食品”，其本身富含优质的蛋白质，因此在为时间紧张的消费者提供便利而健康的饮食解决方案上，牛奶具有先天优势。
乳品发展新趋势
最佳的新产品能够以创新的方式响应消费者对于健康益处和便利性的需求。调查报告中总结了四大关键产品趋势。
享受：兼顾健康美味的奖励
健康饮食与健康生活一样 ......
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