沃特世为乳制品中有害物质、营养成分检测提供全面解决方案
虽然食品安全不是检测出来的，但通过检测可以了解食品是否安全，特别对于乳制品行业，除了检测是否安全外，还需要检测乳制品的营养能够满足不同人群的需要。沃特世是食品检测仪器的专业供应商之一，自进入中国市场以来颇受乳制品行业的青睐，特别是针对乳制品中三聚氰胺的检测设备被众多检验机构采用。为了解沃特世的设在其他检测方面备有怎样的表现？目前我国针对乳制品行业的标准法规有哪些？有哪些项目是必须要检测的？本刊记者采访了沃特世公司大中华区食品与环境市场部高级经理黄春女士。
记者：为了保障我国乳制品安全，国家制定了多项法规标准，您能否介绍下目前针对乳制品行业的法规有哪些？规定了多少必检项目？
黄春：目前针对乳制品行业现状及监管的需求，国家食品安全管理部门制定了一系列的政策法规，比如国务院发布的关于《进一步加强婴幼儿配方乳粉质量工作的意见》、食药局颁布的《食品安全监督抽检和风险监测实施细则》、《乳品质量安全监督管理条例》等等。2014年年初，绝大多数婴幼儿乳粉企业面临生产许可证到期的问题，新推出的生产许可证审查条件基于2010版又增加了多项要求。包括：参考药品管理办法，提高质量安全管理；严格原辅料把关；提高部分生产条件；增加产品配方管理；强调研发和检测能力；实现质量安全追溯等。现阶段，我国乳制品行业法规愈发趋于完善。
乳制品必检项目繁多，就婴儿配方奶粉而言，其作为乳制品中管控最严格的一类，需检测项目达60余种，除大众瞩目的三聚氰胺、双酚A等有机污染物外，水溶性维生素、脂溶性维生素等营养强化物也涵盖其中 ......
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记者：为了保障我国乳制品安全，国家制定了多项法规标准，您能否介绍下目前针对乳制品行业的法规有哪些？规定了多少必检项目？
黄春：目前针对乳制品行业现状及监管的需求，国家食品安全管理部门制定了一系列的政策法规，比如国务院发布的关于《进一步加强婴幼儿配方乳粉质量工作的意见》、食药局颁布的《食品安全监督抽检和风险监测实施细则》、《乳品质量安全监督管理条例》等等。2014年年初，绝大多数婴幼儿乳粉企业面临生产许可证到期的问题，新推出的生产许可证审查条件基于2010版又增加了多项要求。包括：参考药品管理办法，提高质量安全管理；严格原辅料把关；提高部分生产条件；增加产品配方管理；强调研发和检测能力；实现质量安全追溯等。现阶段，我国乳制品行业法规愈发趋于完善。
乳制品必检项目繁多，就婴儿配方奶粉而言，其作为乳制品中管控最严格的一类，需检测项目达60余种，除大众瞩目的三聚氰胺、双酚A等有机污染物外，水溶性维生素、脂溶性维生素等营养强化物也涵盖其中 ......
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