紫外分光光度法测定乳与乳制品中硫氰酸钠的含量(2)

http://www.100md.com 2015年8月1日 食品安全导刊2015年第8期

     2.3 显色剂及反应时间的确定

    硫氰酸钠能与Fe3+反应生成硫氰酸铁红色络合物。实验初期考虑使用FeCl3溶液作为显色剂，但其显色不稳定且本底颜色较深，影响结果的准确测定；而Fe(NO3)3溶液中加入少量的浓硝酸后可抑制Fe3+的水解，本底颜色浅，可作为显色剂使用，实验发现其用量对显色效果有明显影响。

    由图2可以看出，取4mL 20mg/L硫氰酸钠基质加标溶液进行显色反应，反应液吸光值随Fe(NO3)3加入量的增大而增大，当加入量为2mL时 ......