食品中偶氮类合成色素的检测方法研究进展(2)
液相色谱法中最常用的方式是反相液相色谱，其中固定相是相对非极性的，而流动相是极性的。Bonan等人[5]以C8为固定相的梯度洗脱模式同时检测固体食品和饮料中的多种食用色素。Dossi等使用梯度反相色谱技术利用较少的样品同时检测了多种食品添加剂。Gennaro通过离子交换液相色谱测定了糖果中的红色染料。Jurcovan等使用水和乙腈作为流动相，同时测定无醇饮料中的诱惑红和胭脂红。Culzoni等使用RP-UFLC-PDA快速分析液体食品中的20种食用色素。Al-Degs[6]采用混合线性分析法(HLA/GO)定量分析了无醇饮料中的诱惑红、日落黄和柠檬黄，结果表明HLA/GO技术检测无醇饮料中的合成色素比HPLC更加简单、快速。
调查发现，大多数液相色谱法会使用有机溶剂作为流动相，这将对人类的健康和生存环境造成消极的影响，因此，开发一种绿色且简单高效的分析方法显得尤为重要。其中，tritonX-100(一种表面活性剂)作为流动相就是一项新的改进。
2.2.5 液谱-质谱联用法(LC-MS)
由于许多合成色素的光谱非常相似，有时使用普通的PDA或UV-Vis检测食品中的混合合成色素显得尤为困难 ......
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调查发现，大多数液相色谱法会使用有机溶剂作为流动相，这将对人类的健康和生存环境造成消极的影响，因此，开发一种绿色且简单高效的分析方法显得尤为重要。其中，tritonX-100(一种表面活性剂)作为流动相就是一项新的改进。
2.2.5 液谱-质谱联用法(LC-MS)
由于许多合成色素的光谱非常相似，有时使用普通的PDA或UV-Vis检测食品中的混合合成色素显得尤为困难 ......
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