浅谈食品级润滑剂在食品加工企业的误区

http://www.100md.com 2016年1月1日 食品安全导刊2016年第1期

     说起食品安全，作为一名润滑油的服务工程师，我首先想到的是食品级润滑剂如何才能更好地在食品加工企业推广。虽然国家《食品安全法》的颁布与各种法规、标准的建立和完善，标志着我国食品安全走向一个更新、更高的起点；但在现实的生活中，许多食品企业不愿意使用食品级润滑剂，这是很多食品企业对食品级润滑剂存在很多误解造成的，比如：食品级润滑剂润滑效果不好，使用食品级润滑剂会显著增加成本，设备中的润滑油不会与食品接触、无需使用食品级润滑剂，使用食用油比使用食品级润滑剂更加安全，等等。针对这些误区，我就自身对食品级润滑剂的了解做一些解读，希望对大家有所帮助。

    食品级润滑剂拥有和工业润滑剂同等的润滑效果

    首先，大家来看食品级润滑剂的定义：所谓的食品级润滑剂就是除秉承传统工业润滑剂的一切功能外，还必须具有生理学惰性，无臭无味并经国际权威机构NSF(美国国家卫生基金会)的认证，无毒、无害、可用于食品、医药、化妆品等行业加工设备上的专用润滑剂。

    其次，食品级润滑剂是专门针对食品加工企业的工况条件研制，比工业润滑剂更适用于高温、多水、多水蒸汽的环境。因此在食品工况条件下，使用食品级润滑剂具有更长的换油周期 ......