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编号:12836397
2016乳业路在何方(1)
http://www.100md.com 2016年4月1日 食品安全导刊2016年第4期
     随着“优质乳工程”不断推进,以及消费者对乳制品消费健康、安全意识的不断提高和全面二孩政策的实施,2016年的乳业将走向何方?

    2015年的奶粉市场可谓风起云涌,此起彼伏的价格战让整个奶粉行业动荡不安。品牌无论大小,都在忙着促销降价、产品调整、清仓去库存。2016年对于奶业来说注定是不平凡的一年,随着一系列奶业新政的实施,将有利于奶业的供给侧结构性改革,使其在减少品牌的同时,推动产能有效下降并抑制新增产能,进而不断提高市场集中度,进一步优化产品结构,提升产品质量,推动奶业转型升级,促进市场、消费、价格逐步回归理性。

    促销降价去库存,奶业增速趋势已放缓

    过去的2015年,对于中国乳业来说,确实是不平凡的一年,先是年初出现奶农卖奶难,后是原奶价格不断下跌。由于消费需求不振,乳品市场竞争激烈,此起彼伏的价格战让整个行业动荡不安,无论品牌大小,线上线下,都忙着促销降价、产品调整、清仓去库存,导致不少乳企收益下滑,行业整体增速趋于放缓。

    据农业部监测数据显示,从2014年2月中旬价格拐点出现之后,国内生鲜乳价格不断下行,到2015年12月,内蒙古、河北等10个奶牛主产省(区)生鲜乳平均价格已从4.27元/公斤跌至

    3.54元/公斤 ......
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