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低糖食品的优势
http://www.100md.com 2016年7月1日 《食品安全导刊》2016年第7期
     无糖、低糖食品作为健康产品已经越来越为人们所认知与接受。什么是无糖和低糖食品?事实上糖也有广义和狭义之分,狭义的糖指日常生活中的“食用糖”,通常指白砂糖;广义的糖又称为碳水化合物,是生物界三大基础物质之一,也是自然界最丰富的有机物。

    随着百姓健康意识的提高,很多人开始注重糖的摄入量,尽量避免甜食。在面对怎样才能避免现代的富贵病问题时,饮食就显得尤为重要。因此,低糖食品也就有了一定的市场,于是很多企业也相继推出了许多低糖食品。走进超市,细心观察一下,您会看到随处可见的“低糖食品”,而且格外受到消费者,尤其是肥胖、高血糖等人群的关注。无糖、低糖食品作为健康产品已经越来越为人们所认知与接受。什么是无糖和低糖食品?糖有广义和狭义之分,狭义的糖指日常生活中的“食用糖”,通常指白砂糖;广义的糖又称为碳水化合物,是生物界三大基础物质之一,也是自然界最丰富的有机物。按照食品安全国家标准GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》中规定,“无糖”的定义是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5%(即0.5克),“低糖”的定义是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于5%(即5克) ......

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