食品微生物快速检测问答汇总(2)
9 企业如何选择适合自己的微生物快速检测方法?
没有最好的方法,只有最适合的方法,企业在选择快速检测方法时要从产品、检测项目、检测量、预算等多个方面进行考虑。选择快速检测产品时,要从产品的准确度、稳定性、操作便捷、成本等方面考虑。
(1)检测样品决定选用方法。检测方法均具有一定的适用范围,例如,诺如病毒的ELISA试剂盒适用范围为粪便,如果制定为检测蔬菜的行标就不合适;在沙门氏菌检验中低菌量样品可以一步增菌。
(2)检测项目决定选用方法。例如:定量检测的项目,采用测试片、显色培养基等方面;致泻性大肠杆菌,采用PCR方法检验;金葡肠毒素,采用免疫方法检测。
(3)样品数量。样品数量大、建议采用免疫学方法,例如ELISA ......
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