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编号:13066547
对我国食用香精香料规范使用的几点思考(2)
http://www.100md.com 2017年3月1日 食品安全导刊 2017年第3期
     3 对规范食品用香精(料)使用的意见和建议

    3.1 要加强对人工合成香精(料)的管理

    要严控合成香精(料)的种类,对现有的合成香精(料)进行梳理,并根据毒性大小进行分级。对有一定毒性的品种,要制定最大使用限量;对一些公认的毒性较大品种,要开展详细的毒理学跟踪评价,根据评价结果确定限用或禁用。同时,加强对香精(料)中杂质的危害性识别,以防止出现微量成分引发大灾难的风险。加强对食用香精(料)的生产许可方面的管理,对任何新品种的香精料,做到通过审批,才允许在生产中使用[12],从技术、设备、环保和规模等方面,保证产品的质量稳定。

    3.2 严控食品用香精(料)的使用范围

    要制定严格的标准 ......
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