2017年6月15日，加工肉制品食品安全与质量控制网络专题论坛于上午11点圆满结束。

    肉品质量几乎关系到每个家庭的安全健康。受全球经济大环境的影响，我国肉类行业近年来的发展受到了不小的影响，再加上近年来曝光的肉类食品安全事件也常见诸媒体，如牛羊肉掺假、瘦肉精、抗生素使用等问题无不牵动着食品监管部门和消费者的神经，使肉类生产、加工企业的经营举步维艰。为保障肉制品安全，我国近来年也加大了肉品检测力度，在有些领域还实施了食品安全追溯体系，取得了显著的效果。2017年，还会有一些相应的国家标准即将实施，其中《GB 2726-2016 食品安全国家标准 熟肉制品》已于2017年6月23日起开始实施；《GB 20799-2016 食品安全国家标准肉和肉制品经营卫生规范》将于2017年12月23起实施 ......