2.4 硫酸铜可分为工业硫酸铜、试剂硫酸铜和食用硫酸铜，食用硫酸铜应该符合GB 29210-2010《食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸铜》，在葡萄酒的加工工艺、皮蛋的加工艺和发酵工艺，用作澄清剂、螯合剂和发酵用营养物质[2]。硫酸铜使用于粽子加工，属于超范围使用食品添加剂。

    2.5 从粽子检验结果分析，Aa系列没有浸泡硫酸铜箬叶包裹蒸熟的4批次粽子A1、A2、a1、a2銅离子含量：1.38～1.72mg/kg，平均值：1.49mg/kg；Bb系列浸泡硫酸铜箬叶包裹蒸熟的4批次粽子B1、B2、b1、b2铜离子含量：1.61～1.89mg/kg，平均值：1.73mg/kg；Cc系列浸泡硫酸铜箬叶包裹煮熟的4批次粽子C1、C2、c1、c2铜离子含量：3.64～15.15mg/kg ......