护卫肠道健康,成为国民信任的乳酸菌企业
“益生菌”一词来源于希腊,作为大自然赐予人类的宝贵财富,益生菌广泛存在于人体、食物以及自然界中。近年来,益生菌逐渐成为食品行业内的热门话题,越来越多的益生菌产品出现在大众的视线中。长久以来,国内益生菌企业在基础研究、技术应用以及产品开发等方面均取得了不俗的成绩,四川高福记生物科技有限公司(以下简称“高福记”)就是其中的代表之一。在FIA 2017期间,本刊记者采访了高福记应用部产品经理闾中平,请他就高福记的产品以及技术研发进行相关介绍。
记者:首先請您介绍一下高福记的发展背景与企业现状。
闾中平:四川高福记生物科技有限公司自2003年开始从素有“养生之地”美称的青城山、彭祖山、老君山的植物中分离出性质优良的植物源乳酸菌,并经过8年的研发,开发出“低温喷雾干燥”生产技术,研发了高福记植物源乳酸菌,使其应用于传统酱油、酱腌菜等发酵领域,可以说这是一项非常令人骄傲的技术革新。高福记率先引领中国本土原生植物源乳酸菌的发展道路 ......
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