谈到食品安全，很多消费者首先想到的是食品本身是否安全。殊不知，在工业化生产程度极高的当下，许多食品污染事件是由生产经营过程中使用的设施设备或包装材料(统称“食品接触材料”)所引发的，故生产者对食品接触材料的安全级别需要格外重视。就食品的工业生产而言，无论是设备机器的运作，还是食品在流水线上的传送都需要使用润滑油，但是很难排除某些节点沾染润滑油的风险。在“道达尔食品级润滑油在食品工业中应用”(上海)研讨会后，本刊记者采访了道达尔润滑油(中国)有限公司销售及通路市场副总经理朱汉强先生，请他就何为食品级润滑油，以及食品级润滑油的应用与发展做出介绍。

    记者：中国可以说是近年来经济发展最快的国家之一，但也是食品安全问题频发的国家之一。道达尔作为国际公司，您觉得中国食品企业如何才能跻身国际型企业行列？

    朱汉强：首先，中国经济的发展，特别是食品行业的发展大家有目共睹，可谓“卓越前行”。无论是饮料行业、乳品行业或者是酒品行业中都涌现出一批龙头企业，例如饮料行业的统一、娃哈哈、康师傅等，乳品行业的蒙牛和伊利等，酒品行业的青岛啤酒、哈尔滨啤酒等，烘焙行业的达利和盼盼集团……这些都可以说是各行各业的领导企业，所以中国是个令人振奋的市场。

    当然，随着中国食品行业的快速发展，食品安全问题不断频发也暴露出食品企业对食品安全问题的重视程度不够 ......