“仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱”。当人们逐渐满足基本的温饱后，就会对食物有更高的要求—营养丰富。保健食品向来以其丰富的营养和特殊的功效等特点而被大家熟知，由此可以看出保健食品与营养科学之间存在着密切联系。营养科学研究与保健食品行业的发展有着怎样的关系？营养科学又可以为保健食品研究提供哪些思路？在“2017年第一届保健食品大会”上，中国营养学会理事长杨月欣、中国疾病预防控制中心营养与健康所丁钢强所长就这些问题做出了解答。

    相互促进，共同发展

    纵观保健食品20年的发展历程，道路虽然坎坷，但成绩卓著。在中国腾飞发展的20年中，中国保健食品行业也得到了充分发展。目前，保健食品行业已发展成为生产企业超过3000家，从业人员超过600万，产值超过3000亿的重要产业，为国家经济建设和国民健康发展做出了重要贡献。

    保健食品能有如此发展，主要依赖于其“母科学”—营养科学的发展和进步。对于营养科学与保健食品的关系，中国营养学会理事长杨月欣这样说道，“营养科学是保健食品发展和科技创新的动力和源泉，营养保健食品是营养科学重要的产业表现形式”。营养科学为保健食品的研究和发展提供了科学依据，而保健食品行业的发展也促进了营养科学成果的产业化，使保健食品行业成为国民营养健康的支柱型产业。20年来，营养保健食品始终站在服务和创新的前沿，为促进营养科学的成果转化和产业化培养了许多成功的企业家，保健食品行业也发展成为新兴战略产业 ......