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编号:13216777
水产品快检技术在兽药残留方面的研究进展(2)
http://www.100md.com 2017年11月1日 食品安全导刊 2017年第11期
     胶体金免疫层析法是目前快检市场上炙手可热的检测手段,其借助检测试纸作为载体,操作简便,检测时间大大缩短,在水产品兽药残留方面有极大的应用,而以此为基础的大量研究也在进行中。

    化学发光免疫分析法

    化学发光免疫分析法是Halman根据放射免疫分析的基本原理将具有高灵敏度的化学发光测定技术与高特异性的免疫反应相结合的一种方法。其操作流程是将发光物质或酶标记在抗原或抗体上,免疫反应结束后,加入氧化剂或酶底物而发光,通过测量发光强度,根据标准曲线测定待测物的浓度。

    高彬文等建立了一种检测鱼和虾肌肉中氯霉素残留的化学发光酶联免疫法,检测限为5.8×10-4μg/kg,与传统的酶联免疫法相比其更加灵敏。刘邓等研制出一种基于鲁米诺-辣根过氧化物酶体系的化学发光免疫分析试剂盒,用于检测食品中痕量恩诺沙星残留,检测线性范围为0.024~2.76ng/mL,其中对鱼肉和虾肉样本的添加回收率分别在92%~112%和86%~112%之间。谢体波等研究了化学发光检测试剂盒对畜禽及水产品中呋喃唑酮代谢物残留的检测效果,发现试剂盒对猪肉、鸡肉、鱼肉、虾肉4种样品的最低检测限分别为0.097μg/kg、0.098μg/kg、0.097μg/ kg、0.091μg/kg ......
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