在全球范围内，注重生活品质、强调均衡营养的消费风潮正劲，其中，健康加速升级已经成为中国消费趋势变化的核心。利乐发现，豆奶和植物蛋白饮料以其为人熟知的营养优势得以迅速发展，并极有可能成为下一个市场高增长领域。

    环顾当下，消费需求持续升级，品类发展日益细分，液态食品行业也因此频出风口。而在全球范围内，注重生活品质、强调均衡营养的消费风潮正劲，其中，健康加速升级已经成为中国消费趋势变化的核心。利乐发现，豆奶和植物蛋白饮料以其为人熟知的营养优势得到了迅速发展，成为这一波健康饮品风潮中的种子选手，并极有可能成为下一个市场高增长领域。在前不久举办的中国国际饮料工业科技展(CBST 2017)上，利乐以“创新· 引领未来”为主题，展现了其从市场服务、加工系统、创新包装到服务等方面，如何在豆奶和植物蛋白饮料领域，为用户提供“端对端”的一体化解决方案。

    在利乐看来，豆奶虽然为中国消费者所熟知，但也面临着品类创新、工艺改进等挑战。想要抢滩豆奶市场蓝海，根本二字还在“创新”，这需要生产商既要在已有品类上进行拓展与升级，也要在技术上实现颠覆与突破，实现多维度创新。

    全观趋势：豆奶市场知多少

    当下，液态食品市场进入新常态，新的消费理念正主导着市场趋势。豆奶产品凭借其“天然、健康”等优势 ......