基于核酸适配体-金纳米粒子比色传感器快速检测食品中赭曲霉毒素A(2)
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2 结果与讨论
2.1 检测原理
本研究制备的“双链复合物”模式的比色探针的基本原理如图1所示：
通过两条末端巯基化且与OTA核酸适配体部分互补的DNA链对金纳米粒子进行功能化处理，OTA核酸适配体链作为连接链，与两条部分互补链杂交，使功能化的金纳米粒子发生聚集，当溶液中加入OTA时，OTA与核酸适配体的结合，使其DNA构象发生改变，从而造成适配体链与互补的DNA链发生解链，团聚的金纳米粒子由于静电作用重新分散于溶液中，颜色由蓝紫色变成红色。基于这一原理，可以构建一种比色法来快速灵敏地检测食品中赭曲霉毒素A。
利用投射电子显微镜(TEM)对核酸适配体-金纳米粒子探针加入OTA前后的微观形态进行表征 ......
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