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确保包装食品的合规性(2)
http://www.100md.com 2018年4月1日 《食品安全导刊》 2018年第4期
    

    FAQ:梅特勒-托利多产品检测专家Daniela Verhaeg对先进的检测技术如何满足食品行业零售商与用户对于包装合规性的需求进行了解释。

    Q:为什么包装合规性在食品行业中如此重要?

    A:食品行业中给出了符合技术参数的正确包装,它可确保安全性与合规性以及维护品牌声誉。为保证包装食品的合规性可采取多种形式,但是基本要求是食品中不含不应存在的污染物并确保高品质,外包装必须准确且标签位置要正确。此外,产品需要处于正确的重量允差范围内。如未能满足预期标准,则会导致超市与其他零售商拒绝产品并且撤销供应商协议、代价巨大的产品召回以及不符合食品安全和贴标法规要求的其他后果。不合格包装还会加速食品变质,使消费者可能无法意识到自己正在食用变质食品,这会对品牌形象与声誉以及经济造成巨大影响。

    Q:消费者对于食品包装方式以及在货架上形象的重视程度有多大?

    A:食品包装对消费者而言非常重要,他们期望购买外观完美的产品,不存在任何缺陷,同时可准确体现购买时商家所宣传的价值。合规性作为确保用户购买到称心产品的一种方式:例如,玩具等金属或塑料组件包含在谷物盒内,或者确保每个包装包含正确的单位数量。

    一致的外观是建立用户忠诚度的基础,因此务必确保产品与消费者之前选购时相同。一致性不仅令消费者感觉到舒适,而且可成为不断满足其个体预期要求的一种方式。获得消费者的信任与忠诚度需要时间 ......
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