样本的检出率和超标率计算公式分别为(1)、(2)。

    检出率： p1=含有某种(类)兽药的动物性食品检出个数/检测动物性食品总数×100% ··············(1)。

    超标率：p2=含有某种(类)兽药的动物性食品超标个数/检测动物性食品总数×100% ··············(2)。

    1.4.4 统计分析：采用SPSS 19.0系统软件对样本数据进行统计和显著性分析，p<0.05为差异有统计学意义。

    2结果与分析

    2.1家禽产品兽药残留检出情况分析

    在收集的324份家禽产品样本中，有18份样本检出兽药残留，检出率为5.56%，其中有8份样本检测结果超标，超标率为2.47%。这说明家禽产品兽药残留现象依旧存在，需要继续加强对家禽产品质量安全的监管与检测。

    2.2 兽药残留种类分析

    据统计 ......