2019中国商业发展论坛(2)
②就政府层面而言，过去这些年我国在打造公平竞争时以负面清单为核心，落实负面清单管理体系和国民待遇公平竞争的市场环境。与此同时，我国在落实全面依法治国、完善法律法规，鼓励公平竞争软环境的建设方面不遗余力。徐洪才强调，未来在负面清单基础上还要力推政府的责任清单，特别是在放管服改革大背景下，需要转变政府的职能、职责。他认为，如能正确发挥政府职能作用，形成良好营商环境，进一步扩大开放，通过体制机制改革创新，在激活微观主体活力和创新动力方面形成合力，那么，我国未来食品行业的可持续发展之路大有希望。
③从中介机构层面来看，本次交流活动能够吸引市场各主体前来参加，中介机构发挥了不可替代的作用。中介组织未来要提供专业性服务，特别是先进技术的应用，从而提升产业链条结构基层的整体竞争能力。
, 百拇医药 立足消费者需求，探讨食品行业发展关键
①食品行业的根本出发点和落脚点是满足消费者需求，引领消费趋势。收入水平不同的消费者需求也因人而异，如何满足他们的需求是食品行业变革及发展的根本落脚点。随着人民生活水平的提高，对食品的需求已经从“解决温饱问题”变成了“对高水平、高质量生活的追求”，这是食品行业要不断追求的目标，也是工作的落脚点。因此，食品企业一定要不断地满足多元化需求，引领新型消费方式。
②食品行业高质量发展必须建立在食品安全的基础之上。以上海为例，作为主要的食品消费地区，上海每天约消耗主副食品70000吨，其中猪肉5万头、蔬菜1.6万吨、粮食1万吨、水产5千吨、水果6千吨等。如此多的供应量，最基本的职能就是保证食品安全。如今，我国已经建立起技术应用、法制支撑、政府监管、企业自查的市场保障食品安全体系，运用二维码、电子芯片等技术手段对90%以上的主副食品做到可追溯。
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③“民以食为天”，食品是百姓生活的刚需，价格相对稳定是食品行业高质量发展需要考虑的重要因素。食品行业的高质量发展需要以价格稳定为保障，如果食品价格忽高忽低，势必会阻碍良好营商环境的形成，恶性竞争、打价格战等现象便会层出不穷。要保持价格稳定，需要种植生产、制造加工、物流运输、仓储保存等各环节的相互配合，从产业链、供应链全流程降低成本，压缩终端与源头的中间环节，保障消费者利益。
多方联动推广，加快“引進来、走出去”步伐
①首先，谢抒嬑介绍了法国高美爱博展览集团的发展情况。她表示，公司已经深耕中国市场20年，对中国市场有着深厚的了解与热切的期望。近20年来，中国食品市场发生了翻天覆地的变化，中食展便是这一历史性变革的缩影与见证者之一。
②其次，中国食品市场容量巨大，特别是蓬勃发展的进口食品市场。高美爱博在中食展展厅看到，浦东有约50%的食品都是进口食品，参展消费者对进口食品表现出了极大的兴趣与购买欲望，这也不断吸引着国外食品公司到中国市场进行投资。
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③此外，中国消费者的消费需求有所转变，购买力也在不断提升。15年前，中国消费者从国外市场购买的食品大多为简单食品，如奶粉、点心等；如今，伴随着中产阶层的壮大，消费者的整体购买力增强，零食消费猛增，市场潜力无限，预计未来中国食品市场将呈现更大的规模。
打破交易壁垒，助推食品行业共赢发展
①如何影响和引领未来的消费趋势是食品行业从业人员工作的出发点，如果该出发点产生偏差，那企业和产品想在未来寻求高质量发展便是无本之根。每个人在不同时间点都有不同的想法和感情需求，那么，产品的定位、情感的追求能否迎合这一互动是较为重要的一面。因此，在产品研发过程中，必须要探索消费者未来的具体需求场景为何。比如，消费者想要寻求安全、绿色、健康的食品的需求不难预料，但是食品企业更需要考虑他们潜在的感情诉求及该诉求产生时的场景——有可能是在床上躺着或在办公，需要10～15分钟内送达他的手里。因此，如何满足各种场景需求便是高质量发展需要实现的方向。
②对企业而言，技术研发、市场营销、诉求迎合点、销售渠道是产品自身的要求，也是企业自身的要求，企业必须具有强大的能力建设功底，这一“内功”对多数企业而言是长期需要解决的问题。以零食行业为例，傅悦认为应该打破壁垒，与用户及同行进行开放式互动。重新进行跨界性的创新和融合是亿滋提出的新概念，需要让自己变得与众不同，不断挑战自己，这是员工、团队乃至整个企业所具备的精神。
③亿滋在中美贸易摩擦中处于较为重要的地位。可以明确的一点是，亿滋是食品企业，消费者在哪里，亿滋就会在哪里。在中国40年的发展以来，承蒙众多中国消费者的喜爱，不论是奥利奥、炫迈口香糖等，亿滋不会分清什么是美国产品、中国产品，对亿滋而言，消费者需要的产品，就是本地的产品。, 百拇医药(张聪 王翠竹)