摘 要：本文通过对芽孢液体发酵条件进行优化，确定了嗜热脂肪芽孢杆菌产孢培养基的最佳配比：0.8%蛋白胨、0.3%酵母粉、0.3%NaCl、Mn2+0.9mmol/L、Ca2+10mmol/L；最佳发酵条件：pH7.0、接种量0.1%、装液量100mL、培养时间24h、温度65℃。对优化后的综合条件进行检测实验，结果显示，液体发酵产孢率可达48%左右，较优化之前提高15%左右。

    关键词：嗜热脂肪芽孢杆菌 液体发酵 培养基 产孢率

    1 嗜热脂肪芽孢杆菌的介绍

    1.1 嗜热脂肪芽孢杆菌的特性

    1917年Smith等在实验室分离出嗜热脂肪芽孢杆菌，1920年Donk将其归类于芽孢杆菌属(Bacillus)并以嗜热脂肪芽孢杆菌(Bacillus stearothermophilus)来命名[1]。2001年，Nazina等将包括嗜热脂肪芽孢杆菌在内的6种菌株从芽孢杆菌属分离出来，并归类为芽孢杆菌属(Geobacillus)，目前该属已经被国际所公认[2]。ATCC、DSMZ ......