摘 要：固相萃取技术是一种广泛应用于食品安全检测领域的前处理技术，本文综述了该技术在食品防腐剂和着色剂、食品农药残留、食品兽药残留中的应用进展，并展望了固相萃取技术的未来发展方向。

    关键词：固相萃取 食品安全检测 样品前处理 综述

    食品安全检测是应对食品安全问题的重要手段，但由于食品种类繁多且基质复杂，而被要求检测的物质含量通常较低，因此对食品样品进行净化，以及对其中待测物质进行分离、富集的前处理技术一直是食品检测的一大薄弱环节。固相萃取技术是由液固萃取和液相色谱柱技术相结合发展而来的一项前处理技术，具有简便、高效、高选择性、高灵敏度等特点，因此一经问世便得到迅速发展，本文就该技术在食品检测前处理中的应用进行简单介绍。

    1 固相萃取技术在食品防腐剂与合成着色剂检测中的应用

    食品防腐剂与合成着色剂均是食品行业常用的添加剂——防腐剂可以有效抑制食品中微生物的生长，延缓食品腐败进度，延长食品保质期;合成着色剂可以使食品在具有悦人色泽的同时提高食品品相。目前，对食品防腐剂与着色剂进行检测的前处理方法包含吸附-解析、液液萃取等步骤，但因为操作繁复，常出现结果不准确、重现性差等问题[1]。因此，研究高效富集与分离的固相萃取技术在食品防腐剂与和合成着色剂检测中的应用具有重要意义 ......