西餐在湖北婚宴设计中的应用研究(2)
3 湖北婚宴菜肴的组成笔者调研了湖北省武汉市3家知名婚宴餐厅中西餐在婚宴菜单菜肴中的应用，详见表1。
根据婚宴菜单分析得出，中西融合菜肴占11%左右，说明西餐在湖北婚宴菜肴中的应用拥有广阔前景。
4 西餐对湖北婚宴菜肴的借鉴与应用实例
现如今，消费形式愈发新颖灵活，并富有个性化、时尚性和多样性。中式酒席不再是人们唯一的选择，中西合璧式婚宴融合了两代人的情感诉求，时尚与传统兼备，小型宴席温馨甜蜜，其乐融融;“良辰”也不再局限于晚上，午宴和晚宴可以同样精彩，只不过是需求侧重点或许会有所不同——午宴强调对仪式程序的严格遵守和隆重性，晚宴则更注重喜庆浪漫氛围的烘托 ......
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