□ 王龙江 郓城县卫生计生综合监督执法局

    日常生活中，食用肉类食品可以补充人体所需的多种营养物质，但其食品安全问题同样也会危害人的身体健康。在本文中将介绍保障肉类食品营养与卫生的意义，并分析影响肉类食品营养与卫生的主要因素，探讨应当采取何种措施来对其进行控制，以此保障肉类食品的卫生与安全。

    如今我国的社会经济不断进步，人们的生活条件也不断的优化与改善，肉类食品的需求量也随之增加，据统计，仅猪肉一种肉类食品，我国每年的消耗量便已处在世界前列。但肉类食品的大量需求，也使得肉类食品的营养与卫生问题逐渐被人们重视，为此需要采取相应的措施来对其进行控制。

    保障肉类食品营养与卫生的意义

    肉类食品，不仅是深受人们喜爱的食品，同时还具有人类身体所需的脂肪、蛋白质、无机盐等营养元素，是人们在日常生活中必不可少的食物之一。然而近年来，我国肉类食品卫生问题变得愈发严峻，各种食品安全卫生事件频发，使得人们对肉类食品的安全感到担忧。因此保障肉类食品的营养与卫生 ......