□ 潘晓梅 甘肃农业大学食品科学与工程学院 丁福斌 陕西省铜川市宜君县林业工作站

    文冠果生长于我国北方地区，主要分布在辽宁省、内蒙古自治区等地区，主要分布地区在北纬32°～46°，东经100°～127°，海拔2 200 m以下。本文将重点研究文冠果茶的营养价值和功效，并对其进行充分利用，保证人们的身体健康，只有在确定文冠果茶价值和功效的基础上，才能将其作用充分发挥出来。

    文冠果有“长寿果”的美称，具有较高的营养价值，在古代，人们会饮用文冠果茶，秦始皇统一六国后，派人寻找长生不老药，得到了文冠果茶，并将其封为“御用神茶”，表明早在古代人们就已经发现了文冠果茶的营养价值。

    文冠果生物学特性及利用价值

    文冠果树高10 m左右，树形优美，属于深根性的植物，耐寒性较强，其木材纹理较为美观，因此可以将其加工为器具。文冠果花属于两性花，花序较大、密度低、开放周期较长，多数为白色。文冠果属于北方特有的产物，文冠果种子中含有5种脂肪酸，如果人体中缺少该类物质 ......