摘 要：随着我国城市化建设等级的不断提升，群众生产生活中对食品的要求也更加强调质量的提升，这在给相应食品企业带来更为广泛的市场机遇的同时，也为其增加了新的挑战与风险。食品企业不仅需要在数量上满足社会生产的基本需要，还要在产品质量上不断突破与进步。食品质量管理体系作为约束企业生产经营行为的重要基础，在目前的市场情况下也应当受到高度的重视和关注。本文以食品企业为立足点，重点叙述其质量管理体系构建中存在的问题，并提出相应的解决措施。

    关键词：食品企业 质量管理体系 现存问题 解决方案

    引言

    ISO 9000標准是国际性的食品质量标准与规范，也是检验食品企业生产质量与水平的重要基础，具有十分显著的权威性和综合性。事实上，食品质量管理体系的构建在宏观上需要统一的标准作为自身的指导原则，因此相应的食品企业要加强对ISO 9000标准的深入理解，反思和总结现有建设模式中存在的问题和不足。只有不断提高企业自身产品生产的质量，才能扩大其市场效益，提高市场占有率。

    1 纵观整体，分析不足

    现阶段，食品企业在质量管理中存在的不足和问题大致可以列为以下4个方面。

    1.1 方向模糊

    目前，有相当一部分食品企业并未在宏观上确立自身的市场方向，也没有找准自身的价值定位与本质追求，仅仅是较为笼统地设定出“为用户服务”这一框架，并没有对具体的发展任务进行细化 ......