消费者应不断提高健康素养、食品安全素养，理性选购食品，不盲目追“红”。消费者在购买食品时不能仅听信广告宣传，还要确认产品的相关认证，尽量选择有食品成分标签的食品，同时查看配料表；要对食品安全信息和经营场所的卫生状况进行了解，选择具备《食品经营许可证》的店家；购买手工食品时要注意查看食品的生产日期和保质期等内容。

    热词九：食育——在中国需加快脚步

    2005年，日本颁布了《食育基本法》，这是世界上规定国民饮食行为的第一部法律。此外，日本更是在国家主导下开展了全国范围的食育推进计划，并取得了令世界瞩目的成绩。近年来，虽然“食育”话题被越来越多地提及，但我国的食育工作尚处于起步阶段，还有待形成科学共识。

    专家解读

    食育是贯穿人一生的素质教育，是传授食品科学知识、传播饮食文化，使公众养成健康饮食观念和行为的教育。食育是提升公民科学素养的重要环节，也是综合素质教育的一部分，其最终目的是达成科学认知、合理膳食、品鉴知礼、传承文化的教育。食育是贯穿人一生的素质教育，因此应该从娃娃抓起，故儿童与青少年是重点培养对象。

    开展中国特色食育符合我国“健康中国”战略的要求。国务院《关于实施健康中国行动的意见》将国民健康列为社会的基石，也是国家的核心竞争力。修订后的《中华人民共和国食品安全法实施条例》第五条规定 ......