由于新修订的《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》(GB 8537-2018)對饮用天然矿泉水的各项微生物指标提出了新的要求，并且传统的瓶胚杀菌工艺(湿法杀菌技术)对能源和水资源的消耗较高，故饮用天然矿泉水企业亟需优化产品杀菌技术。本文对瓶胚干法杀菌技术在饮用天然矿泉水生产中的应用进行了相关介绍，以期帮助企业实现降本增效。

    水资源是人类赖以生存的最基本要素之一，这一特性也使饮用水成为民众日常生活的必需品。随着生活水平的不断提高，人们对天然、健康、无公害、绿色饮品的追求和消费理念逐渐升级，饮用天然矿泉水凭借其含有一定量对人体有益的矿物质、微量元素或其它有益成分而成为饮用水市场的宠儿，这也为饮用天然矿泉水市场提供了广阔的增长空间。

    2018年6月21日，修订后的《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》(GB 8537-2018)正式发布，其内容对饮用天然矿泉水的各项指标作了较大修订，如对微生物指标进行了严格控制，规定包括大肠菌群、粪链球菌、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌在内的常见微生物均不得检出。现如今，饮用天然矿泉水在生产过程中应如何做好微生物控制已成为饮用水生产企业需要思考和亟待解决的问题 ......