摘 要： 本文以食品企业为例，基于企业标准化的利弊、商战对企业的影响等诸多现状，厘清食品企业商战中的瓶颈问题。同时，结合相关实际案例探讨得出结论——企业应该以“数据为主、经验为辅”的方式来提高话语权，增强公信力，希望以此探尋一条企业与消费者作为利益共同体的发展之路。

    关键词：标准化 商战 数据 利益共同体

    引言

    标准是人类文明进步的成果——从中国古代的“车同轨、书同文”，到现代工业规模化生产，都是标准化的生动实践。伴随着经济全球化的深入发展，标准化在便利经贸往来、支撑产业发展、促进科技进步、规范社会治理中的作用日益凸显[1]。检测报告作为标准化的主要表现形式之一，其在食品企业商战中的作用是一把双刃剑。然而，某些食品企业在生产加工过程中仅在意检测数据合格与否，忽略了检测报告对生产工艺、食品质量等要素提升方面的深层次助力，这是一种对检测报告的资源浪费。只有用好检测报告这柄利剑来促进企业保障食品安全、提高食品质量，完善食品企业标准化工作流程，进而规范约束、协同发展，才能形成企业与消费者共赢的新局面。

    1 食品企业的标准化

    1.1 食品标准化的发展历程

    曾几何时，我国食品行业主要是以手工业作坊形式进行加工生产。20世纪50年代以来，部分国营食品企业借鉴了前苏联“生产工艺流程、卫生管理规定”等相关食品生产经验，从而将“标准化”概念初步引入我国具有一定规模的食品企业;20世纪80年代 ......