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坚持以PET瓶作为乳品和果汁包装的发展方向
http://www.100md.com 2020年10月1日 《食品安全导刊》 202010
     平缓的丘陵和小片森林环绕在北施瓦本地区比辛根的周围,而前往此处的公路需不断经过大量村庄和农户。畜牧业是当地的典型特征——Gropper乳品厂采购的原奶就来自于这里,其将原奶加工成各种不同的乳制品,并销往全欧洲的各大超市。

    2019年,Gropper乳品厂(以下简称“Gropper”)举办了成立90周年庆典活动。自创立以来,Gropper取得了令人瞩目的发展成果——从当时的一家奶酪厂逐渐升级为一家中等规模的商业品牌生产商,产品涉及乳品、鲜果汁、思慕雪和水等,用户遍布全欧洲。目前,Gropper每年能加工约3.5亿升牛奶。尽管牛奶产量很高,但区域性因素始终是其发展的重要限制,正如Gropper技术负责人Berthold Burgmeier所述:“因为附近地区的有机奶企业较少,虽然我们从乳品厂周边70千米半径范围内约870家农户手中收购原奶,但是有机奶仍需在阿尔卑斯山脉前麓收购。”

    作为一家原生乳品厂,Gropper为什么还要生产鲜果汁、思慕雪和水?这源自于企业的创新激情。Gropper生产和技术执行董事Karl Klein表示,“从产品研发方面来看,Gropper更像是一家品牌生产商,而不仅仅是商业品牌供货商。我们不能消极地等待消费者找上门,而是要主动出击,运用新的创意吸引消费者。”因此,Gropper从2006年开始便成功地为超市连锁店生产有机产品;同年 ......

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