现如今，食品安全越来越受到人们的关注与重视，故切实做好食品的检验工作已成为食品检验检测研究机构的主要任务，而借助生物检测技术对食品进行检验检测是对现有食品检验检测技术的创新与发展。但是，就目前的食品检验检测形势来看，食品检验检测研究机构在使用生物检测技术对食品进行检验检测的过程还存在较多问题。例如，对应用存在一定的认识缺陷，而这在一定程度上影响了生物检测技术在食品检验中的应用和发展。鉴于此，本文从三个方面展开阐述和说明，希望能够为生物检测技术在食品检验中的应用探究提供一定的支持。

    1 代谢学电阻抗法在食品检验中的应用

    作为一种新型的食品安全检测技术 ......