11月18日，由中国食品科学技术学会主办、杜邦营养与生物科技(以下简称“杜邦”)支持的第三届“舌尖上的科技——植物基美食创新高峰论坛”于上海举办。本届论坛汇聚众多行业专家及食品企业，并围绕植物基食品的创新、技术、供应链、法规等内容展开了深入探讨。杜邦不仅在现场展示了种类丰富的植物基食品，还充分展现了其在植物基食品领域的技术创新和全面解决方案。

    中国：植物肉产品加速上市

    根据益普索Ipsos《2020人造肉中国趋势洞察》显示，在经历了2020年新型冠状病毒肺炎疫情之后，约86%的消费者已经或将改变肉制品消费习惯，其中约21%的消费者存有逐渐用其他蛋白产品替代动物肉制品的想法。这一趋势将推动中国植物肉产品市场的进一步发展 ......