□ 任红敏 南乐县食品药品检验检测中心

    1 试验方法

    1.1 样品选择

    1.1.1 主要来源

    由从安徽省、河南省、山东省、河北省与山西省等地发往本地的约10 000 t小麦中粉扦取220份小麦粉样品，并抽取当地数家面粉厂生产的30份小麦粉样品。

    1.1.2 样品制备

    选择未添加任何杂质的本地面粉厂生产的小麦粉作为基底，然后分别将不同剂量的溴酸钾、过氧化苯甲酰、NaHCO3以及生物Ca添加至其中。

    1.2 检测方法

    1.2.1 CCl4检测法

    根据 GB/T 5508—2011 类含砂量检测方法中的第1种方法开展相关操作。

    1.2.2 灰化法

    根据 GB/T 5508—2011 粉类含 砂量检测方法中的第2种方法开展相关操作。

    1.3 CCl4检测法具体操作方法

    首先量取7 0 mL CCl4溶液 ......