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太太家的祖传秘方
http://www.100md.com 2018年7月1日 《爱你·健康读本》 20187
     孙涛是总政话剧团的演员,平时有很多下基层的演出任务,经常跋山涉水,饮食和作息都没规律。于是李莉开始在家翻看一些有关养生的书籍,寻找一些简单易行的养生偏方。

    李莉是个很会持家的太太,她从不选那些高档的滋补食材,因为她觉得那些东西的性价比不高,而是根据实际需要进行挑选和搭配,然后化平凡为神奇。

    比如红豆,一般家庭都是拿来炖汤或是做甜品,但到了李莉手里,就变成了主食,而且还能做到一豆三吃。

    颗粒饱满的红豆精心挑选回来后,用冷水煮,水沸腾5分钟红豆还没开花时,把红豆汤倒出来;剩下的红豆再加少量水,煮成红豆饭,作为主食;吃剩下的红豆饭,隔天早上加入头天倒出来的头道红豆汤,又可以煮成粥当早餐。没有用完的红豆汤,用一个乐扣杯装起来,随身携带着当水喝。看似寡淡,却是养肝的好秘方。

    食欲差、乏力、盗汗、牙龈出血、脸色不好……其实都是肝脏亚健康的表现。有了这些症状,不用求医,不用问药,只要红豆源源不断地被摄入,肝脏就会在最短的时间内全负荷运转起来,帮助人体把体内沉积的毒素排出体外。

    虽然夫妻俩收入都挺不错,但孙涛家的餐桌非常“乡村”。家里的伙食以蔬菜为主,红薯是他家餐桌上的常客,洗净切成丝,用麻酱和醋凉拌了吃;还有白萝卜,生吃润肺,偶尔也会拿来煮水喝,能起到润肠的效果;夫妻俩还对辣椒情有独钟,新鲜的青椒洗干净后,蘸上甜酱直接咬;至于大葱,更是两口子的挚爱,也是蘸酱直接啃。

    夫妻俩并不是纯粹的素食主义者,每顿也会有一个荤菜,品种不限,但有一个原则:吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃沒有腿的。做法上尽量避免爆炒油焖,清蒸或炖汤是首选。

    虽然孙涛是个山东汉子,却被李莉培养出了吃零食的习惯。零食是李莉在家自己做的。她将新鲜的黑豆煮到八成熟,用醋泡上一个星期,每晚抓出二三十颗来放在孙涛面前,让他慢慢嚼。遇到孙涛下基层演出的时候,她一定不忘用密封罐给他装上一小罐,每天晚上发短信提醒他别忘了吃一把醋泡黑豆。

    从西藏到南海,孙涛的慰问演出从不停歇,这样的工作其实很摧残身体,很多孙涛的同事演出回来都会因为这病那病去医院呆上一阵儿。可孙涛却像个铁人一样,夜照熬、基层照下、演出照赶,而且无论如何忙碌,总是那么一副神清气爽的模样。有人老问他是不是有什么养生秘诀,孙涛笑眯眯地告诉人家,这是太太家的祖传秘方!

    (摘自《东方女性》2018年第3期 图/), http://www.100md.com(李乔)