如果是夏天，如果火烧云又把西边映红了的话，我们喜欢将饭桌放置在院落里吃晚饭。饭桌上通常少不了一碗酱，这酱都是自己家做的。

    每年二月二龙抬头的日子一过，做酱的工作就开始了。家庭主妇们煮熟了黄豆，把它捣碎，等它凉透了，再把它揉捏成砖头的形状，用报纸裹了放置起来。这种酱到了清明之后自然风干了，主妇们将酱块掰开放到酱缸里兑上水和盐，酱就开始发酵的过程了。酱喜欢阳光 ......