◎ 钱程

    有很多所谓的健康食物其实并没有看起来的那么好。比如，每天喝好几杯果汁，是不是觉得自己补充了很多维生素和矿物质，特别健康？起床后给自己冲一杯蜂蜜柠檬水，是不是非常养生呢？其实，这些做法虽然对人体有一定的好处，但都有一个隐藏的问题——游离糖摄入过多。

    对于游离糖，世界卫生组织的定义是：添加到食品和饮料中的单糖(果糖、葡萄糖等)和双糖(麦芽糖、蔗糖等)，以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖 ......