“有病人说住院就得少吃点，这也没错，我们就是要科学地少吃，科学地饿，做到不难受、血糖好、精力好。有人问我馒头能吃吗，玉米能吃吗，我的答案是都能吃，但要注意搭配，控制总量。比如，你每天中午吃一碗饭，如果今天想吃馒头，吃了一个，那米饭就要相应地减少，吃半碗就可以了。我们吃东西可以换着花样吃，但总热量一定要控制……”这是湖南省人民医院内分泌二科为糖尿病人精心准备的“每周一教”，今天主讲的是内分泌二科主任赵新兰。二十多个病人挤挤挨挨地坐在办公室里，聚精会神地听赵主任讲课。“赵主任讲得好呢，我们都能听懂，也知道到底要怎么吃飯了。”61岁的李嗲嗲因糖尿病住院，这是他第一次参加糖尿病教育。唐奶奶已经八十多岁了，是这里的常客，她说：“这里的医生、护士好着呢，经常给我们讲课，只要有空，我就过来听，蛮有用的 ......