聂骊晓，刘塔斯*，舒 柯，杨先国，李 钟

    (湖南中医药大学，湖南 长沙 410208)

    商品天麻中二氧化硫残留量的研究

    聂骊晓，刘塔斯*，舒 柯，杨先国，李 钟

    (湖南中医药大学，湖南 长沙 410208)

    目的 对不同产地规格的天麻中二氧化硫残留量进行检测，为天麻的用药安全提供实验依据。方法 采用盐酸副玫瑰苯胺法对不同产地规格天麻进行二氧化硫残留量的测定。结果 除个别产地规格的天麻外，所检测的天麻中二氧化硫残留量均未超标。结论 本研究可对天麻的用药安全性评价提供参考。

    天麻；二氧化硫残留；盐酸副玫瑰苯胺法

    天麻为兰科天麻属植物天麻Gastrodia elata Bl.的干燥块茎。主产于云南、四川、陕西等地，具有熄风止痉、平抑肝阳、祛风通络的功效，主要用于小儿惊风，癫痫抽搐，破伤风，头痛眩晕，手足不遂，肢体麻木，风湿痹痛。近年来的研究发现天麻还具有增智、健脑、延缓衰老的作用，对老年性痴呆症有一定的疗效[1]。如今天麻已不仅仅是应用于临床治疗，还应用到了食疗上，是一味药食两用的名贵中药。

    在天麻的传统加工过程中，都会以硫磺熏蒸作为处理程序之一，以达到改善药材外观、漂白药材、杀菌防腐及保持疗效的目的[2]。硫磺燃烧后会产生二氧化硫，若二氧化硫在药物中的残留量过多，会引起服用者咽喉疼痛、胃部不适等不良反应，给呼吸系统和消化系统造成严重的危害。因此，本研究采用食品卫生标准规定中的第一法[3]，对不同产地天麻中的二氧化硫残留量进行检测 ......