1 材料与方法

    1.1 材料

    1.1.1 样品及试剂 香菇由无限极有限责任公司提供，采于湖北省竹山县，经湖南中医药研究院湖南中药研究所刘浩副研究员鉴定为香菇Lentinus edodes (Berk.)sing。

    α-淀粉酶(邢台万达生物工程有限公司，活性：2000 U/g);中性蛋白酶(活性：50 U/mg);氢氧化钠、盐酸、无水乙醇均购自恒兴试剂公司。

    1.1.2 主要仪器 TAISITE恒温水浴锅(天津市泰斯特仪器有限公司);101-2型电热鼓风恒温干燥箱(上海天缘试验仪器厂);TP-1200A电子天平(湘仪天平仪器设备有限公司);黄城HC-700高速多功能粉碎机(永康市天祺盛世工贸有限公司);LXJ-ⅡB低速大容量多管离心机(上海安亭科学仪器厂)。

    1.2 实验方法

    1.2.1 碱提取法提取DF工艺流程 香菇干燥，粉碎，过40目筛。取一定量粉末，以一定浓度的氢氧化钠溶液按不同料液比在不同温度的水浴中浸泡120 min ......