大学生食品安全知识态度行为调查
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【摘要】 目的 了解高校大学生食品安全知识、态度和行为现状,为在校大学生食品安全教育提供依据。 方法 采用整群抽样方法，分别从潍坊医学院、潍坊学院、济南大学在校班级中各随机抽取3个班，由被调查者自行填写无记名问卷。应用SPSS软件进行数据录入与分析。结果 大学生对食品安全知识的知晓率为51.7%，40.6%的学生认为食品安全环境越来越差，70.9%的学生表示对我国的食品安全信任感下降。22.0%的学生经常在街边小摊购买食品。结论 大学生对食品安全知识的知晓率相对不高，仍有部分学生选择街边小摊购买食品，且维权意识也有待提高。因此，对大学生进行食品安全教育是非常必要的。
【关键词】大学生；食品安全；知识；态度；行为；
【中图分类号】R193【文献标识码】A 【文章编号】1674-0742(2008)01(a)-0000-0
随着经济日益全球化和国际食品贸易的日益扩大，食品安全已成为一个重要性日益提高的公共卫生问题[1]。大学生作为社会中一个庞大的群体，拥有较高的文化程度，对社会有较强的影响力[2]。因而，研究大学生食品安全知识态度行为现况，探索提高大学生食品安全意识的有效途径及方法，为下一步对在校大学生进行食品安全健康教育提供依据具有较高的意义。
1 研究对象与方法
1.1研究对象
在潍坊医学院、潍坊学院、济南大学中采用整群抽样方法各随机抽取三个不同班，将抽到班的所有学生作为研究对象。
1.2研究方法
采用问卷调查的方式，对所抽取的班级的所有学生进行调查 ......
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