[摘要] 鹰嘴豆富含异黄酮类化合物，具有多种生物活性，近年来鹰嘴豆异黄酮已成研究热点。该文介绍鹰嘴豆异黄酮在降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗氧化、保护心血管功能等药理学方面的研究进展及其在保健功能方面的发展前景。

    [关键词] 鹰嘴豆异黄酮；降血脂；降血糖；抗氧化

    [中图分类号] R9 [文献标识码] A [文章编号] 1674-0742(2013)04(c)-0006-02

    异黄酮类化合物是广泛存在于大豆、鹰嘴豆等豆科植物中的一类生物活性物质，其分子结构跟动物雌性激素比较相似，故被称作植物雌激素。异黄酮类化合物具有广泛的生理活性，对人和动物的健康有多方面的有益作用。研究表明异黄酮具有抗氧化、抗溶血、通过降低血脂和血浆胆固醇来防治心血管疾病的作用。其独特的类雌激素活性能与体内代谢酶相互作用，有利于骨质疏松症、更年期综合征、前列腺癌及乳腺癌等疾病的预防。现将结果报道如下。

    目前，国内外关于异黄酮及其所具有的生理活性功能已被广泛报导，主要集中在对大豆异黄酮的研究，大豆异黄酮的医疗保健功能已经被公认，对于鹰嘴豆异黄酮的应用特性和所具有的生理活性研究颇少。鹰嘴豆属豆科野豌豆族鹰嘴豆属(Cicer arinuml L.) ......