1.3 观察指标与判定标准

    1.3.1 观察指标 ①采用高压液相法测量2组儿童干预前后的血清视黄醇浓度，2组儿童的血清25(OH)2-D3水平采用蛋白竞争法进行测量。②干预前后采用荧光法测量2组儿童的维生素B1和B2的含量，维生素C的含量采用比色法进行测量。对比2组儿童干预前、干预后的维生素B1、维生素B2以及维生素C的排出量。③分别在入组前和入组后3个月对2组儿童的智力情况和认知能力以及膝高进行测量，其中智力以IQ指数来表现，采用中国-比内智力量表进行测定。认知能力通过目标追踪时间和键盘击打命中数来表现，采用cPAS-R软件自动记录儿童的成绩。儿童的膝高采用膝高测量仪进行测量，测量时需将儿童的长裤、袜子脱去，按标准坐好后膝高测量仪可自动对儿童的膝高进行测量，计算出入组3个月后2组儿童的膝高增长值。④干预期间观察2组儿童的患病情况，计算患病率。干预6个月后统计2组儿童身体指标的合格率。

    1.3.2 判定标准 相关疾病的判定标准：①血红蛋白低于120 g/L—贫血。②血清中25(OH)2-D3水平处于14～80 ng/mL—维生素D正常。③视黄醇低于300 μg/L—维生素A存在表边缘性不足 ......