[摘要] 目的 了解闽南漳州地区14种食物不耐受的现象，对此来分析饮食习惯与疾病的相关性，进而控制疾病的发生。 方法 回顾性分析应用ELISA方法检测2 137例(从2015年10月—2017年9月)体检者血清14种食物特异性抗体的结果。 结果 在所有的检查者中，613例(28.69%)特异性IgG呈阳性，阳性率依次为鸡蛋>蘑菇>牛奶>大豆>鳕鱼>西红柿>大米>玉米>蟹>虾>小麦>鸡肉=猪肉>牛肉；总阳性率女性(36.06%)大于男性(24.73%)，差异有统计学意义(χ2=10.369，P<0.05)；未成年组阳性率(78.95%)远高于成年组(26.35%)，差异有统计学意义(χ2=15.037，P<0.01)。 结论 食物不耐受检测对于人类疾病的预防与早期诊断有一定的应用价值。

    [关键词] 食物不耐受；特异性IgG抗体；健康管理

    [中图分类号] R5 [文献标识码] A [文章编号] 1674-0742(2019)02(c)-0030-03

    [Abstract] Objective To understand the phenomenon of 14 food intolerances in the Zhangzhou area of southern Anhui ......