洪昭光把他的好多健康知识编成特别容易记的顺口溜，关于膳食，他用“一二三四五”、“红黄绿白黑”来概括普通人每天的膳食所需的营养。一二三四五简单来说，也就是每天一袋牛奶、250克主食、三份高蛋白、四句话即“有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱”、以及500克蔬菜和水果；而“红黄绿白黑”则指的是西红柿、胡萝卜、绿茶、燕麦和黑木耳等食物。

    洪：你要不说成一二三四五，红黄绿白黑，它不好记。营养学会认为要800毫克钙，大家每天平均500毫克，同志们，每个人每天补充300毫克钙，蛋白再补充20克，另外，热卡控制在1800到2200之间，当然也可以，你这么讲也不能说错，还很对。但他不懂，他记不住。

    记：就是为了好记，所以才这样总结？

    洪：便于记，这便于记忆。

    记：那这样一来，它的科学性是不是受到有些影响？

    洪：这个不影响科学性，因为它本来就这一点嘛，就像你学数学，有的人记不住，你就告诉他一些规律，记得更好，科学记忆方法是一种科学，记者：把这些抽象的理论具体化，这些工作是由您一个人完成的？还是…洪：这个书上也有，自己也，我一切从百姓出发，百姓理解这些，容易记住这些，哪些最贴近，必须让他懂 ......