大暑喝粥降夏火消暑补气健脾养胃
河北省唐山市医院
今年7月22日是大暑，大暑节气是一年中最热的时节，马上就要进入“三伏天”了，天气闷热潮湿，人们容易发生中暑、烦躁、易怒等身心不适。医学保健专家提醒人们，大暑节气要谨防情绪中暑，平常要保证睡眠，少吃辛辣食物，最好多喝粥降“肝火”。
大暑多喝粥可以补气清暑，健脾养胃。最好加入绿豆、百合、赤小豆、薏米、南瓜、鸭肉等，既健脾养胃食物又解暑降火。
1苦瓜菊花粥
苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖适量。苦瓜洗净去瓤，切成小块。粳米和菊花洗净，二者同入锅中，加适量清水，大火水开后，将苦瓜块、冰糖加入锅中，改用小火煮至米烂粥稠即可。此粥可清暑热、止痢解毒，适用于中暑烦渴、下痢等症的辅助食疗。不要同时食用湿燥、麻辣、厚腻的食物。
2西瓜皮粥
西瓜皮100克，大米50克。将西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干净放入沙锅中，加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖，具有清热解暑、利尿消肿作用，常食可防中暑。
3薏米小豆粥
薏米20克，赤小豆30克，大米100克，水适量。将薏米、赤小豆用冷水浸泡2小时，大米洗净，加入适量水，同煮成粥，能健脾渗湿、清热消暑。, http://www.100md.com(刘名姓 李秀珊)
今年7月22日是大暑，大暑节气是一年中最热的时节，马上就要进入“三伏天”了，天气闷热潮湿，人们容易发生中暑、烦躁、易怒等身心不适。医学保健专家提醒人们，大暑节气要谨防情绪中暑，平常要保证睡眠，少吃辛辣食物，最好多喝粥降“肝火”。
大暑多喝粥可以补气清暑，健脾养胃。最好加入绿豆、百合、赤小豆、薏米、南瓜、鸭肉等，既健脾养胃食物又解暑降火。
1苦瓜菊花粥
苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖适量。苦瓜洗净去瓤，切成小块。粳米和菊花洗净，二者同入锅中，加适量清水，大火水开后，将苦瓜块、冰糖加入锅中，改用小火煮至米烂粥稠即可。此粥可清暑热、止痢解毒，适用于中暑烦渴、下痢等症的辅助食疗。不要同时食用湿燥、麻辣、厚腻的食物。
2西瓜皮粥
西瓜皮100克，大米50克。将西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干净放入沙锅中，加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖，具有清热解暑、利尿消肿作用，常食可防中暑。
3薏米小豆粥
薏米20克，赤小豆30克，大米100克，水适量。将薏米、赤小豆用冷水浸泡2小时，大米洗净，加入适量水，同煮成粥，能健脾渗湿、清热消暑。, http://www.100md.com(刘名姓 李秀珊)
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