河南开封市宋门关中街

    美国研究显示，中国产的苦瓜可抑制癌细胞获取葡萄糖的能力，使其失去能量支持而死去。研究成果表明：苦瓜果实可帮助治愈Ⅱ型糖尿病。这一蔬菜中的生物活性化合物能激活机体里一种叫AMPK的酶，这种酶有助于肌肉和脂肪的细胞有效地利用葡萄糖。这是对于苦瓜抗癌的最新研究成果。

    苦瓜别名凉瓜，属于葫芦科苦瓜属。它的营养价值很高，含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等，还含有多种氨基酸以及苦瓜甙、丰乳糖醛酸、果胶等营养成分。苦瓜富含植物纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。苦瓜还有很高的药用价值。1980年，国内学者从苦瓜中分离出一种含17种氨基酸组成的碱性多肽，命名为“苦瓜甙”，证明苦瓜甙能促进胰岛素细胞活性，改善胰腺功能，被人们誉为“植物胰岛素”，有降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。苦瓜所含有的苦味物质有解热去暑、消除疲劳的作用，是天然的降火良药；含有的活性蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，具有抗肿瘤、抗病毒、消除体内的自由基和有害物质；含有的清脂素有减肥、美容和清心明目作用 ......