农业发展的明显结果之一，即饮食集中在主要的农作物上，这既使越来越多的人能够生存，又对人类健康造成重大影响。同样的，近代化和工业革命，既为人口爆炸创造了条件，也产生了普遍的不健康和特有的新疾病。

    工业化带来随机选择

    近代以来，矽肺病使许多矿工折寿；褐肺病成为棉纺工人的祸根；白肺病使石棉加工的人感染；暴露于铅的作业则带来铅中毒；磷毒性颌疽是暴露于含磷物质火柴制作工的职业危险；来自石材、打火石和沙石的粉尘，则导致矽肺。

    1775年，伦敦的外科医师波特(Poutt，P.)指出，很多罹患阴囊癌的男性，都曾是扫烟囱的工人。他将此病与由煤烟灰引起的刺激联系起来，因此鉴定出第一种引发癌症的职业 ......