文/本刊记者 黄柳

    从“以治疗为中心”转向“以健康为中心”，院内医疗体系同样面临调整。在医院临床领域的各项工作中，营养科都能发挥出较好的支持功能。

    临床营养与治疗、护理共同构成寻求最佳疗效的3大支柱。营养科在院内医疗体系中的价值所在，对于改善患者就医体验，对于促进医疗质量与效率，在加速康复、疫情防控常态化下减少陪护或“无陪护”中的实用价值，以及更宏观的视角下，对医院应对医保支付方式改革、提升绩效“国考”成绩都有着细致而绵长的推动作用。

    但长期以来，营养科的发展普遍呈现弱势。根据2021年9月《华西医学》发表的2019年春天开展的相关调研报告——《西部地区临床营养科服务能力调查与分析》，参与调查的230多家医院中，大部分医院的营养科软硬件设施不齐全，有47%的医院临床营养科未开设诊疗收费项目。

    疫情中，院内饮食的供应链相较于疫前有了大幅调整，医院营养科、食堂在担负健康饮食方面发挥出绝对的主力作用。本文将集中呈现这样的趋势变化及强大的营养科是如何炼成的。

    实施“无陪护” 营养科功不可没

    疫情防控常态化中，各家医院都在积极推动住院患者“无陪护”或固定陪护，即取消家属陪护，对儿童等特殊患者实行固定家属陪护。这是减少院内感染风险的必要举措。而在疫情之前，考虑到独生子女家庭的实际情况、住院陪护给家庭和社会带来的负担以及优化病区管理 ......