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中药应该这样煎
http://www.100md.com 2011年3月1日 《家庭药师》 20113
     柯大夫:

    我最近看了中医,医生给我开了中药。可我从来没煎过中药,请问要怎么煎呢?

    安徽?曾×

    曾读者:

    煎药大体可分为三步:

    1.泡药。煎煮前将药材浸泡30~60分钟,有利于有效成分的煎出。夏天气温高,浸泡时间可短些,冬天则宜长些。一些经过特殊处理的药物,如阿胶、麝香等,则不必浸泡。

    2.煎药。煎药用沙锅、沙罐等陶瓷器皿最佳。每次煎煮的用水量,以将药材适当加压后,液面浸过药材两横指(约3厘米)为宜。若为富含芳香挥发油,或质地疏松不宜久煎的药材,加水量需适当减少。若药材质地坚硬需久煎,则加水量适当增加。

    煎药火候也很重要。质地轻疏,或含芳香挥发性成分较多,药物成分容易煎出的药材,宜用武火急煎。而矿物、植物根茎等质地厚重,为成分难于煎出的中药,宜用文火慢煎,以利于有效成分的充分溶出。

    一般煎药至沸腾后10~20分钟。如果含有根茎类药材,质地厚重坚实,则应延长煎煮的时间,沸腾后再煎40~50分钟。一剂药,煎三次为宜。

    3.滤药。中药煎好后,立即将药汁滤出。药液在药罐内存留的时间太长,随着自身温度的降低,药汁会产生凝集,黏附在药渣表面,使药液难以滤出,从而降低药效。【110312】", 百拇医药